南京鸭血粉丝汤是金陵美食的代表，老城南的街头巷尾总能看到它的身影。这道汤的灵魂在于鲜醇的鸭汤，搭配鸭血、鸭肠、鸭肝等食材，是南京人割舍不掉的市井味。今天就带大家解锁南京鸭血粉丝汤的做法，揭秘鸭汤熬制的秘诀，还会推荐南京本地人常去的老字号。 一、南京鸭血粉丝汤的由来 1. 历史背景：鸭血粉丝汤起源于南京，最初是当地百姓利用鸭杂制作的小吃，后逐渐成为南…